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Salud

Etiquetado Frontal de alimentos y por qué algunos lo rechazan

Este martes la Cámara de Diputados aprobó la normativa que advierte a consumidores sobre los excesos de grasas, sodio y azúcares en los productos. Pero, ¿qué significa en la práctica?

Ailén Lazarte

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Etiquetado Frontal de alimentos y por qué algunos lo rechazan

Este martes la Cámara de Diputados aprobó y convirtió en ley el proyecto de Etiquetado Frontal de Alimentos, ideado para advertir a los consumidores sobre los excesos de grasas, sodio y azúcares en los productos con el fin de ayudar a combatir la obesidad, la hipertensión y los riesgos cardíacos. Pero, ¿qué significa en la práctica? ¿Qué cambios verán los consumidores en las góndolas? ¿Y por qué algunos especialistas en nutrición lo rechazan?

Por empezar, el principal cambio que verán los consumidores cuando hagan las compras será el famoso octógono negro que indicará, según el caso, si ese producto tiene exceso de azúcar, sodio, grasas saturadas, grasas totales o calorías. Un mismo producto podrá tener más de una etiqueta que deberá ser indeleble, con bordes y letras de color blanco en mayúsculas, y no más pequeña que el 5% de la superficie de la cara frontal del envase.

Sólo se requiere su colocación en el caso de los alimentos fabricados a escala; es decir, los alimentos a granel, envasados o embolsados delante del consumidor, no tienen obligación de llevarlo.

La misma prevención se aplicará para los casos de valores superiores en cafeína y para alertar sobre el contenido de edulcorantes no recomendables para niños y adolescentes. En estos casos deben llevar las leyendas “contiene cafeína, evitar en niños/as” y “contiene edulcorantes, no recomendable en niños/as”, respectivamente.

La medida alcanza a toda la cadena, desde la fabricación hasta la comercialización e importación de alimentos y bebidas. La ley aclara que la obligación se extiende a cajas, cajones y cualquier otro tipo de empaquetado. Quedan exceptuados el azúcar común, los aceites vegetales, los frutos secos y la sal común de mesa.

Pero para la presidenta saliente de la Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios, la doctora en Ciencias Químicas de la Universidad de Buenos Aires (UBA) y científica especializada en alimentos, Susana Socolovsky, los parámetros para determinar el “exceso” pueden ser confusos; pero más confuso aún resultan las advertencias para niños y adolescentes diabéticos, que sí pueden consumir edulcorantes.

“Para diabéticos es necesario, la advertencia va a confundir”, observó Socolovsky, en contacto con el programa A diario, que conduce Alberto Lotuf por Radio 2; y se explayó: “Los edulcorantes son aditivos alimentarios y están admitidos para cualquier grupo de edad, los alimentos no se guardan bajo cuatro llaves, sino que están a disposición de todos en la casa”.

Por otro lado, Socolovsky se mostró en contra de los parámetros que establece el Perfil de Nutrientes de la Organización Panamericana de la Salud (OPS), que a su entender contradice “el propio código alimentario argentino en vigencia”.

Un producto bajo en azúcar va a decir alto en azúcar con una tremenda confusión al consumidor. Es un error técnico que proviene de usar parámetros de la OPS que no es la autoridad de referencia para la autoridad nacional internacional ni del Mercosur”, señaló.

Cuándo comenzará a aplicarse y cuáles serán las sanciones por incumplimiento

Según publicó Infobae, los legisladores estiman que habrá casi dos años de transición. El artículo 19 del proyecto fija un plazo no mayor de 180 días desde su entrada en vigencia. Además, las pymes y cooperativas populares pueden exceder el límite de implementación en un plazo no mayor de los 12 meses, con posibilidad de una prórroga de 180 días ante casos de justificación de motivos pertinentes. En tanto, el plazo para que el Ejecutivo reglamente la norma será de 90 días a partir de su promulgación.

El artículo 21 dice que los alimentos y bebidas analcohólicas cuya fecha de elaboración sea anterior a la entrada en vigencia de la ley no se retirarán del mercado, pudiendo permanecer a la venta hasta agotar su stock.

En cuanto a las infracciones, se prevé que se aplicarán las sanciones previstas por el DNU 274/19 y la Ley de Defensa del Consumidor (24.240), según corresponda.

La normativa de Lealtad Comercial fija sanciones de acuerdo a un monto equivalente a entre 1 y 10.000.000 de Unidades Móviles y cada una equivale a 40,61 pesos: el valor máximo se ubica en torno a los 400 millones de pesos, según la actualización de enero de 2020. En el caso de la Ley de Defensa del Consumidor, la sanción es menor, 5 millones de pesos como máximo, ya que está desactualizada desde hace una década.

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Salud

Llegaron las vacunas antigripales a las farmacias de Rosario: quiénes pueden aplicárselas

Las farmacias de Rosario comenzaron a recibir las primeras dosis de la vacuna antigripal para la temporada 2026. La aplicación ya está disponible para algunas coberturas médicas y se espera que en los próximos días se amplíe la distribución en el marco de la campaña de vacunación que busca prevenir complicaciones durante el invierno.

Ailén Lazarte

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Las primeras vacunas contra la gripe ya comenzaron a llegar a las farmacias de Rosario, marcando el inicio anticipado de la campaña de inmunización para este año. La distribución se da en un contexto en el que las autoridades sanitarias decidieron adelantar la estrategia de vacunación para proteger a la población antes del pico de circulación de virus respiratorios.

De acuerdo con referentes del sector farmacéutico, las dosis disponibles en el circuito privado están destinadas principalmente a afiliados de obras sociales como Iapos y Pami, quienes también pueden recibir la vacuna en centros de salud públicos.

Quiénes pueden vacunarse

Según se informó, las personas mayores de 65 años pueden aplicarse la vacuna sin necesidad de receta médica. En cambio, quienes tengan menos de esa edad y estén afiliados a las obras sociales mencionadas deberán presentar una indicación médica para acceder a la inmunización.

En tanto, las dosis correspondientes a afiliados de Iapos ya comenzaron a distribuirse en las farmacias y se prevé que su aplicación se extienda en los próximos días. En el caso de Pami, la disponibilidad se concretará de manera progresiva y se anunciarán detalles sobre el inicio de la campaña en las próximas jornadas.

Campaña anticipada por virus respiratorios

El Ministerio de Salud de la Nación decidió adelantar la campaña de vacunación antigripal 2026 y ya comenzó el envío de dosis a distintas provincias para iniciar la inmunización durante marzo. El objetivo es que los grupos de riesgo estén protegidos antes de la llegada de las temperaturas más frías, cuando suelen aumentar los contagios.

Entre las personas que se recomienda vacunar se encuentran los adultos mayores, niños pequeños, embarazadas, personal de salud y personas con enfermedades crónicas que pueden desarrollar complicaciones ante una infección por gripe.

Prevención de cara al invierno

Especialistas recuerdan que la vacuna antigripal se aplica cada año porque las cepas del virus cambian constantemente. La inmunización permite reducir el riesgo de cuadros graves, hospitalizaciones y complicaciones en los grupos más vulnerables.

Con la llegada de las primeras dosis a Rosario, se espera que en las próximas semanas la campaña se amplíe tanto en farmacias como en centros de salud, con el objetivo de alcanzar a la mayor cantidad posible de personas antes del invierno.

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Salud

Sífilis: baja en Santa Fe, alerta en la prevención

Aunque la provincia de Santa Fe registra una baja en los casos de sífilis —a contramano de la tendencia nacional—, desde el Ministerio de Salud advierten que persisten desafíos culturales. Señalan que muchos adolescentes y jóvenes nunca recibieron información sobre enfermedades de transmisión sexual, lo que genera miedo a consultar y mantiene el tabú en torno al tema. También remarcan la necesidad de volver a instalar el preservativo como herramienta central de prevención.

Ailén Lazarte

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El aumento de casos de sífilis en el país volvió a poner el tema en agenda esta semana, tras el informe del Ministerio de Salud de la Nación. Santa Fe aparece como una excepción: por primera vez en años, los contagios muestran un leve descenso. Sin embargo, desde el Ministerio de Salud provincial aseguran que la problemática no se explica solo con números, sino también con factores culturales como el tabú, la vergüenza a consultar y la pérdida del hábito de usar preservativo.

El director provincial de Salud Sexual Integral, Facundo Peralta, confirmó que en Santa Fe los casos bajaron cerca de un 6% en comparación con el mismo período de 2024, una tendencia opuesta al incremento del 69% registrado a nivel nacional. Aun así, remarcó que el desafío es sostener políticas de prevención y educación sexual, ya que la sífilis es una enfermedad que se cura fácilmente pero no genera inmunidad.

Peralta destacó que muchas personas aún sienten miedo o vergüenza de hacerse un test, y que eso retrasa la consulta. Tras la pandemia, agregó, hubo un claro relajamiento en el uso del preservativo y un cambio cultural que impactó en el aumento de infecciones. Mientras generaciones mayores recuerdan la presencia de la sífilis y los cuidados asociados, una gran parte de adolescentes y jóvenes nunca recibió información adecuada.

Frente a este escenario, Santa Fe impulsa capacitaciones para los equipos de salud, campañas educativas y actividades específicas para adolescentes. Los test son gratuitos, voluntarios y anónimos, y el tratamiento está garantizado. También remarcan la necesidad de reinstalar el preservativo como herramienta central de prevención.

La provincia reclamó además que hace dos años no recibe preservativos del Ministerio de Salud de la Nación. Para cubrir esa falta, Santa Fe compró 2.600.000 unidades con fondos propios, disponibles en centros de salud, hospitales y organizaciones sociales.

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Salud

La línea 107 fuera de servicio: qué número usar provisoriamente

La Secretaría de Salud Pública recomendó comunicarse directamente con el 911 hasta que se resuelva la falla del servicio.

Ailén Lazarte

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La Secretaría de Salud Pública de la Municipalidad de Rosario informó que la línea 107 del Sistema Integrado de Emergencias Sanitarias (Sies) se encuentra fuera de servicio desde la mañana de este viernes debido a un desperfecto técnico.

Como medida provisoria, y hasta que el inconveniente sea resuelto, se solicita a los ciudadanos realizar los llamados de emergencia directamente al 911. Según aclararon, la falla es externa al servicio de la central telefónica del Sies, por lo que el restablecimiento depende de factores ajenos al área de salud.

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